ガラス雑貨づくりをはじめ日々の色々なものづくりやツボなものや出来事をつづる日記。手作業と食べる事と自然と音楽とアートが好きです***copyright(C)ブルーダールallright reserved

by dart_nahoko
 
讃岐うどんづくり体験
 【生地づくり】に少し興味が沸いていた私・・(前回の記事参照)。 
何故かタイミング良く、【四国で讃岐うどんづくりをしたい!】と連絡があり(笑)
ゴールデンウィークに、香川まで うどんバスツアーへ。バスツアーなんて何年ぶりだろうか。。

お天気の中、明石海峡大橋を渡り香川まで
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【大庄屋】にて、うどんづくり体験!
粉からではなく、寝かせた後の生地をのばしたり切ったりの体験でした。
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モンドセレクション金賞だそうな、大庄屋のうどん生地は、熟成時に“モーツァルト”の曲を聴かせるそう。
モーツァルトの曲には8000ヘルツ以上の高周波音とゆらぎの音がたくさん含まれています。
そのモーツァルトの音楽から発する波動がうどん生地を刺激し、分子が活性化・調和され、 雑味の少ない、やさしい味のうどんが出来上がるのです。

のだそう。

その後、試食。 自分でつくった生地などは、生うどんとしてお土産にお持ち帰り。
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さすが、美味しい!讃岐うどん大大好きな私は満足でした。

ツアーはその後、こんぴらさん散策

“おいり”という名物の幸せのお菓子がのったソフトクリームをもらいました。 かわいいし美味しい◎
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ワークショップやアーティスト作品が置いてある 【YOHAKU26】 というお洒落なショップがあり
そこに、【讃岐うどんバッグ】 や 【讃岐うどんTシャツ】 が売っていて、迷ったけど買わずじまい。。(よく我慢した自分・・)
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なんだかんだで進んでいたので、せっかくなので“本宮まで”行こう!
ということになり、バスに戻る時間もせまってきているので、途中からピッチを上げて階段を駆け上りました。。。
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はぁはぁ言いながら、785段
そこでしか買えないお守りをゲット! 来て良かった・・・
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◆その後、ツアーは“苺狩り”ビタミンが豊富で高糖度な名物【さぬき姫】食べ放題。
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凄く甘くて美味しくて、20個くらい食べました! これ以上食べたら逆に勿体ない。

作ったり 運動したり 食べまくったりと、盛り沢山で良いツアーでした
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# by dart_nahoko | 2015-06-02 23:40 | 訪問・見学レポ
 
てづくり生地いろいろ
お菓子作りなどをちょっとしていると、今更ですが小麦粉って興味深いって思います。。
奥深い・・・

薄力粉と卵とバターなどでシュー生地をつくってみました!
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シューっぽい!!なんか感動・・・
でも絞り袋を買っていなかったのでカスタードを入れるのに苦労しました。。

*****

実験心が高まり、とりあえずパスタマシーンもなにもないけど、薄力粉と強力粉と卵で
なんちゃって手作り生パスタでカルボナーラを作ってみました。

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美味しいけれど、やはり、私が作るのでは生より普通に乾燥パスタで作った方が美味しい・・
なんか、うどんをカルボナーラ風にしているようで。。

*******

でも、この柔らかさはラザニアで挑戦したら美味しいのでは?!と思い 生ラザニアをつくってみました。
(生地とチーズとミートソースとホワイトソースを層にして焼くもの)
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やはり、これは生の方が合う!美味しい~!!

*******

生地を御箸に巻きつけ、マカロニ型にしてシチューに・・・
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美味しいけど、これも乾燥マカロニで良い感じ?!?!

*******

小麦粉と強力粉でつくる餃子の皮はどうだろうか?!
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手作り皮で包み慣れていないから大きくなってしまったけれど
食べごたえがあるし 焼く時に破れにくいし美味しい!!

***

粉つながりで
白玉粉と上新粉、絹ごし豆腐でつくる みたらし団子も。
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簡単にできるから、アレンジしたらもっと美味しくなるかも??

***

こしあんを作るところから、いちご大福を。
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大福は難しかった、、粉の分量を間違ったのか、やわらかすぎて上手くできない。。
***


結果、簡単に作りたい私に適している生地は
ラザニア用パスタと餃子の皮 
という結論です!!


次回、うどんづくりに続く・・・
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# by dart_nahoko | 2015-06-02 23:35 | クッキング
 
映画【セッション】
公式サイト
デイミアン.チャゼル監督
マイルズ・テラー/J・K・シモンズ 主演

*********

JAZZ映画ということで鑑賞

音楽名門校でジャズドラムを勉強する主人公が鬼のスパルタコーチにスカウトされて。。

以下ネタバレあり

***続きを読む***
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# by dart_nahoko | 2015-06-02 22:58 | シネマ・本・音楽・舞台・ライヴ
 
お知らせ
大分県【由布院 ガラスの森】で商品をお取り扱いしていただきます。
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*流れ星フットライト BLUE d'art

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# by dart_nahoko | 2015-04-06 00:27 | お知らせ
 
敦盛桜花灯り
2015桜が終わりそう~ということで、須磨浦公園へ友人たちとお花見しにいってきました
駅付近に3月末にオープンの、行ってみたかった PATISSERIE TOOTH TOOTH Sea Side Cafe でランチを。
窓からは、桜と海が一望できる素敵すぎる場所** 
あいにく雨だったのだけど、晴れだったらキラキラだったろうなぁ
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ロープウェイに乗るとまた桜が上から一望できて綺麗だったわぁ。
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世界で一台しかないマニアックなカーレーターに乗り継ぎ、回転展望閣へ行き、夜まで皆と楽しくお喋り♪ 
1F?にはレトロなジュークボックスがあり中島みゆきの“時代”をチョイスしたにもかかわらず、何故か佐川満男さんの曲がかかり、偶然じゃない感が漂ったりして盛り上がりました。

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夜は雨も止み、力入りまくっているライトアップ!!

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何故、今まで須磨浦公園の桜を観に行ってなかったのだろうか。。見応えあったわぁ。
敦盛桜本気を堪能・・
本当に美しかったです

*****

敦盛桜オリジナルの桜あんが練り込んであるカップケーキ。
こだわってる感が味から伝わってきたわ。とっても美味しかった。。 
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# by dart_nahoko | 2015-04-05 23:54 | 訪問・見学レポ
 
* 春 *
近所の“桃”  
花をみると、まだ少し寒いけど、春がやってきた感ありますね~ 

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先日、ホワイトデーの日に、久々の友人たちとの集まりがあったので
ハマリ中の 【天然色素 アイシングクッキー】 さくら型クッキー 作りました

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アイシングは、クッキー以外にものせたらかわいいのだけど、国産レモンの皮と汁を入れたマフィンに
レモンアイシングとキャラメルアイシングをかけた、甘酸っぱくておいしいレモンマフィンも最近つくりました 

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# by dart_nahoko | 2015-03-24 23:43 | クッキング
 
バレンタイン
****

クッキングが楽しいこの頃です。。
バレンタイン月なので、  【チョコレートベイクドチーズタルト ~真ん中にガナッシュ~】 をつくり
配りました
タルト生地とチョコベイクドチーズとブラックガナッシュの三層のハーモニー。。♪

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# by dart_nahoko | 2015-02-10 23:59 | クッキング
 
2月
もう2月! 

少しずつ、在庫商品+直売商品をアップしていく予定です
ネットショップ*こちらより*


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壁掛けカラフルミラー 神戸びいどろ さんに置いてあります
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# by dart_nahoko | 2015-02-10 23:44 | お知らせ
 
忌野清志郎展 〜手塚治虫ユーモアの遺伝子〜
1月の話ですが
宝塚の手塚治虫記念館にて
【忌野清志郎展 〜手塚治虫ユーモアの遺伝子〜】

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清志郎のBGMが流れる中、ミュージシャンとしてのステージ衣装などの展示や、手塚治虫にも影響を受けたイラストや油絵などの絵画作品も沢山展示してあって見応えあり。
予想以上に良い元気パワーが来ました!
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清志郎作ブラックジャックのイラストのミニタオルGET(ヒゲが 笑)
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ライブラリーでは、昔読んだことがある【ブッダ】を、時間の都合で、最初の巻と最後の巻のみを読んだのだけど、今読んだら
(全部読んでないわけだけど・・) 
深い深い悟り(_アジャセ王の微笑_より)が心に染みて仕方がない・・・愛だ。。

ブッダの愛、手塚先生の愛、 もう一度ちゃんと読もう。
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# by dart_nahoko | 2015-02-10 23:03 | 訪問・見学レポ
 
循環
新年、大神神社 三輪山登拝してきました。 
これで登拝 3度目 

今回もかなりスッキリ気持ち良かったです
周りと自分の健康に関して願掛けをさせて頂きました。
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運動した後のにゅうめん やはり美味しかったです!
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神社の境内に芽生えた神木が売られていたので、ナンテンを購入。(友人のお店にて撮影)
縁起が良さそうです。 ~難を転じて福となす~
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# by dart_nahoko | 2015-01-13 23:20 | 訪問・見学レポ
 
循環
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もう、お正月モードも終了してきて、すでに13日・・・

ミラー製作中。

今年は、できるだけ 今あるガラスを生かして製作していきたいと思います!

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# by dart_nahoko | 2015-01-13 23:05 | つぶやき
 
明けましておめでとうございます! 2015
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恒例の31日御節づくりも、数えたらどうやら7回目だったみたいです。
なのにまだ慣れず、常に新しいチャレンジの気持ちでクックパッドを見あさりながら・・
カマボコ以外 手作りました。

元旦に盛り付けを終え、2015年達成感 もう、やりきった感がしてます。。
御節をまた作れることに幸せを感じつつ。
2015年も家族の健康を願って

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カスタードピーチタルトをつくって、余った生地をクッキーにしたので
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お正月から、天然色素アイシングクッキー作りを帰省ファミリーに強制的にやってもらいました。。
アートなクッキーが出来ました★ 抽象画みたいでかわいいわぁ
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 KISS 
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私も梅クッキーを。
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今年も、皆さまにとって素晴らしい年となりますように!

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# by dart_nahoko | 2015-01-02 11:57 | クッキング
 
merry christmas !!
惑星ネックレスBLUE d'art
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# by dart_nahoko | 2014-12-24 23:55 | てづくり
 
ジョル・ジュルオー展
あっという間に、12月
もう少しで2014年が終わろうとしていますね。

クリスマスっぽい記事を 
先日、魂の画家 【ジョルジュ・ルオー展】 を、伊丹市立美術館へ見に行って来ました。
ルオーはステンドグラス職人に弟子入りしていた時期もあり、画風もそれが影響しているようです。
だから太い線と色合いにパっ!と惹かれたのか。

伊丹に行くのも初めてだし、美術館にももちろん初に行ったのですが、こじんまりして素敵でした。
行って良かった
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# by dart_nahoko | 2014-12-24 23:09 | 訪問・見学レポ
 
クリスマスイブ
*********

友人のお家にお祝いに行く際にお土産につくった、 天然色素アイシングクッキー“クリスマスバージョン”

これで、今年はまったアイシングクッキーづくりも、作り納め・・・

ガラス作業は、ギリギリまでやろう。
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# by dart_nahoko | 2014-12-24 23:07 | クッキング


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